Pilier historique de l’économie mauricienne, l’industrie sucrière a longtemps été une source majeure de revenus pour l’île. Aujourd’hui, elle continue d’évoluer, notamment grâce à sa modernisation et à l’intégration de la production d’énergie.

Selon les dernières statistiques, la production de canne à sucre a chuté de 10,5 %, passant de 2 452 653 tonnes en 2023 à 2 195 802 tonnes en 2024. La superficie récoltée a également diminué, de 35 863 hectares en 2023 à 34 759 hectares en 2024. La production de sucre a, quant à elle, enregistré une baisse de 5,6 %, passant de 238 854 tonnes à 225 547 tonnes sur la même période.

Cependant, un indicateur positif est que le taux moyen d’extraction est passé de 9,74 % en 2023 à 10,28 % en 2024, soit une augmentation de 5,5 %, signe d’une meilleure efficacité dans la transformation de la canne.

Le ministre de l’Agro-Industrie, Dr Arvin Boolell, a souligné que la restructuration de l’industrie sucrière était inévitable.

Par ailleurs, le ministre a également mis en lumière les efforts de diversification engagés dans le secteur. Toutefois, il a reconnu que le manque de main-d’œuvre persiste.