Le 15 août, fête de l’Assomption, n’est pas seulement un rendez-vous religieux pour de nombreux Mauriciens. C’est aussi l’occasion de perpétuer une tradition gourmande bien ancrée : celle du fameux gâteau Marie.

Autrefois, les familles se contentaient des « pâtes de mariée ». Celles-ci étaient confectionnées maison ou achetées chez le pâtissier du quartier, et trônaient fièrement sur la table familiale après la messe.

Aujourd’hui, si certains fidèles continuent à respecter cette tradition à la lettre, d’autres optent pour une version plus contemporaine. Les pâtisseries proposent désormais des génoises garnies de crème, des gâteaux au chocolat ou encore de délicats fraisiers. Une manière de mêler le respect des racines et l’envie de modernité.

Qu’ils soient traditionnels ou revisités, ces gâteaux partagés en famille ou entre voisins et amis restent un symbole fort : celui de la convivialité et de la joie qui entourent la fête de l’Assomption à Maurice.

Concernant le prix, il varie bien évidemment en fonction des demandes et des exigences des clients.