Ingrédients :
- 1 mangue verte
- 1 c.s. d’huile de canola
- 1 ou 2 piments verts coupés en deux sur la longueur
- 1/2 c.c. de curcuma moulu
- 1/2 c.c. d’ail écrasée
- 1/2 c.c. de graine de moutarde
- Une pincée de sel
Préparation :
- Éplucher et râper la mangue. Presser la mangue râpée afin d’enlever toute l’eau.
- Mettre de l’huile à chauffer dans une casserole à feu moyen et ajouter les graines de moutarde, le curcuma, les piments et l’ail.
- Remuer 1 minute et ajouter la mangue.
- Puis cuire environ 2 minutes et retirer du feu.
- Laisser refroidir.
