Ingrédients
250 gm de margozes
2 c-à-c de moutarde en poudre
1 c-à-c de safran en poudre
50 gm d’oignon
30 gm d’ail
4 c-à-b d’huile
½ c-à-c de sel
Préparation
Ôter les deux bouts des margozes. Les couper en quatre et en longueur
Couper les oignons en longueur.
Éplucher les gousses d’ail. Écraser la moitié et garder l’autre moitié en entier.
Faire chauffer l’huile.
Rajouter la moutarde, le safran en poudre, l’ail écrasé ainsi que l’ail entier.
Laisser roussir quelques minutes dans l’huile.
Ajouter les margozes et le sel. Bien remuer.
Laisser cuire pendant 15 minutes.
Mettre les oignons 5 minutes avant la fin de cuisson.
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