Ingrédients
400 g Crevettes décortiquées
1 Carotte
3 Oignons nouveaux
100 g Mini-épis de maïs
40 g Pousses de bambou
1 c. à café Gingembre frais râpé
1 Gousse d’ail
1 Piment rouge
80 g Noix de cajou
2 c. à soupe Sauce soja
1 c. à soupe Sauce d’huître
1 c. à café Maïzena
1 c. à soupe Huile d’arachide
Préparation

1 Commencez cette recette chinoise de crevettes sautées en épluchant la carotte. Taillez-la en morceaux assez fins. Émincez les oignons nouveaux avec leurs tiges. Coupez les mini-épis de maïs en deux. Épépinez et émincez le piment.

2 Faites chauffer une grande poêle avec l’huile d’arachide. Ajoutez la carotte, les oignons nouveaux, les épis de maïs, les pousses de bambous et le gingembre. Faites revenir pendant 4 min.
3 Ajoutez ensuite les crevettes et la gousse d’ail pressée. Continuez la cuisson 3 min puis ajoutez le piment et les noix de cajou.
4 Mélangez la maïzena, la sauce soja, la sauce d’huître et 3 c. à soupe d’eau. Versez le mélange dans la poêle et enrobez-en tous les ingrédients. Poursuivez la cuisson 3 min.
5 Servez avec du riz.
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