Ingrédients pour Filets de poisson sauce piment

  • 600g de filets de poisson épais
  • 20cl de coulis de tomate
  • 2 gousses d’ail
  • 1 C.A.S. de purée de piment
  • 7cl d’huile de friture environ
  • farine
  • coriandre fraîche
  • sel

Ingrédients

  • Coupez les filets en morceaux de la taille d’une grosse bouchée.
  • Emincez les gousses d’ail
  • Farinez le poisson et faites-le dorer de tous côtés dans un fond d’huile.
  • Eliminez le surplus d’huile et faites frire l’ail.
  • Ajoutez le coulis de tomates, salez, ajoutez la purée de piments.
  • Faites mijoter 10mn.
  • Parsemez de coriandre fraîche hachée.
  • Servez les filets de poisson avec du riz blanc
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