INGRÉDIENTS
- 1 paquet tamarin (200g)
- 2 tasses d’eau
- 1 tasse sucre
- 2 c. à soupe sel
- Piment fort, au goût
- 8 gousses d’ail, hachées
- 4 c. à soupe cumin, grillé
PRÉPARATION
- 1 Tremper le tamarin dans 2 tasses d’eau (12 heures).
- 2 Passer la pulpe au tamis.
- 3 Mélanger les ingrédients restants.
Source : https://epicesdecru.com/recettes/chutney-au-tamarin
