Ingrédients

  • 500g de poulet désossé coupé en morceaux
  • 2 cuillère à soupe de poudre de curcuma
  • 1 cuillère à soupe de poudre de graines de moutarde
  • Piment vert et ail
  • Pâte de gingembre et d’ail
  • Sel et poivre
  • Huile végétale et vinaigre
  • 3 oignons

Préparation

  • Mélanger le poulet avec 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à soupe de pâte d’ail et de gingembre, sel et poivre
  • Faire frire légèrement dans une poêle à feu moyen
  • Couper les oignons en gros morceaux et laisser tremper dans du vinaigre pendant 10 min.
  • Verser et mélanger ½ tasse d’eau avec 1 cuillère à soupe de poudre de curcuma et 1 cuillère à soupe de poudre de graines de moutarde
  • Couper l’ail dans la poêle à feu moyen. Ajouter le curcuma et la pâte de moutarde
  • Ajouter le poulet et cuire 10-15 minutes
  • Ajouter les oignons trempés, les piments verts et 1 cuillère à soupe de vinaigre imbibé d’oignon
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