half moon au fromage
half moon au fromage
Pour la pate

  • 1 1/2 tasse ou 200g de farine nature
  • 1 1/2 tasse ou 350 ml d’eau
  • Sel pour le goût
  • 100g de beurre non salé
  • Farine Extra pour le pétrissage

Pour la farce:

  • 1 livre de poulet haché
  • Sel et poivre au goût
  • Huile
  • 2 cuillère à soupe de pâte d’ail
  • 1 oignon écrasé
  • 1/2 tasse ou 75g de champignons hachés
  • 3 cuillère à soupe d’assaisonnement pour soupe aux champignons et au poulet (facultatif)
  • 1/2 tasse ou 90g de maïs doux
  • Coriandre hachée ou oignon de printemps
  • 1 tasse pleine ou 100g de fromage Kraft râpé (ajoutez-en plus si vous le souhaitez)

Pour revêtement:

  • Oeuf + eau
  • Chapelure

Il peut être congelé jusqu’à 4 mois

Préparation

  • Dans une poele, ajouter 1/2 tasse d’eau sur feu moyen
  • Ajouter 1 cuillère à soupe de sel
  • Ajoutez 100g de beurre non salé
  • Ajouter 1 1/2 tasse de farine nature
  • Bien mélanger jusqu’à ce qu’il forme une boule et se sépare proprement des parois du moule. Cela devrait prendre juste quelques minutes
  • Transférer dans un plat et laisser refroidir
  • Dans une grande casserole, ajoutez 2 cuillère à soupe d’huile et faites chauffer sur feu moyen
  • Ajouter le poulet émincé
  • Cuire le poulet pendant 5 minutes
  • Ajoutez 2 cuillère à soupe de sel et de poivre noir
  • Laisser reposer.
  • Dans la même casserole ajouter 1 cuillère à soupe d’huile
  • Ajoutez 2 cuillère à table de pâte d’ail
  • 1 oignon, écrasé
  • Cuire quelques minutes jusqu’à ce que la couleur se développe
  • Ajouter une demi-tasse de champignons émincés et laisser cuire pendant 5-6 minutes
  • Ajouter le poulet cuit
  • Bien mélanger
  • Ajoutez 3 cuillère à soupe d’assaisonnement aux champignons et au poulet (facultatif)
  • Ajouter 1/2 tasse de maïs
  • Mélanger à nouveau
  • Ajouter le coriandre hachée
  • Transférer dans un bol et laisser refroidir complètement
  • Saupoudrer de farine sur la surface et pétrir la pâte pendant 5 minutes
  • Diviser la pâte en 2
  • Étaler la pâte
  • Découpe un cercle
  • Dans le mélange de poulet, ajoutez 1 tasse complète de fromage kraft et mélangez bien
  • Prendre une cuillère à soupe de mélange de remplissage et mettre sur chaque cercle
  • Plier les cercles en deux pour créer des demi-lunes (demi-cercles)
  • Pincez les bords avec une fourchette ou des doigts pour bien sceller
  • Répéter le même processus avec le reste de la pâte et la farce
  • Tremper chaque demi-lune dans le lait d’oeufs puis recouvrir de chapelure. Placer sur un plateau ou une planche à découper en une seule couche
  • Il est maintenant prêt à geler
  • Faire chauffer de l’huile à feu moyen-doux
  • Frire jusqu’à ce que les half moon soient doré

Source : https://bit.ly/3LhobW0

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