INGRÉDIENTS :

  • Pistaches
  • Gros sel
  • Eau
  • Piment vert
  • Oignon
  • Tomate
  • Coriandre
  • Huile
  • Cumin

PRÉPARATION :

1- Veillez à bien laver et rincer les pistaches

2- Dans votre auto cuiseur, placez les pistaches, recouvrez les d’eau et ajoutez du gros sel.

3- Faite les cuire pendant 30min environs.

4- Une fois cuites, égouttez les et laissez refroidir puis enlever leurs coques… eh oui ! il faut un peu de patience pour un résultat excquis 😉

5- Maintenant, faites revenir quelques instants les pistaches dans un peu d’huile puis ajoutez le cumin, le temps de bien mélanger et le tour est joué.

6- Dans un plat, mélangez les pistaches avec le piment coupé, l’oignon ciselé, un peu de tomate hachée et parsemez le tout de coriandre fraiche.