Ingrédients

  • 4Blancs de poulets
  • 4Grandes tranches de jambon 
  • 1Boule de mozzarella
  • 8cuil. à café Pesto
  • 2Grappes de tomate cerise
  • 20Beurre
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Ouvrez vos blancs de poulets puis aplatissez-les entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Coupez-les en 2.
  2. Égouttez votre boule de mozzarella puis coupez-la en 8 morceaux.
  3. Coupez les tranches de jambon de Parme en 2.
  4. Déposez sur chaque morceau de jambon une moitié de blanc de poulet, un morceau de mozzarella et une cuillère à café de pesto. Roulez l’ensemble et maintenez avec une pique en bois.
  5. Dans une poêle, colorez vos roulés de poulet sur toutes leurs faces dans le beurre sur feu vif pendant 5 minutes. Réservez-les.
  6. Déposez vos roulés de poulet dans un plat à gratin avec vos grappes de tomates cerise.
  7. Enfournez à 180 °C pendant 10 minutes.
  8. Agrémentez votre plat de marjolaine fraîche.