Ingrédients.

  • Une petite calebasse,
  • un chouchou moyen,
  • du persil frais,
  • un petit oignon (échalote)
  • 1.c.à soupe de lait en poudre,
  • des noix de beurre, un filet d’huile,
  • du fromage râpé à volonté,
  • de la chapelure,
  • sel et poivre.

Préparation.

  • Epluchez la calebasse et le chouchou,
  • coupez en cubes et faites bouillir.
  • Dans une casserole, faites dorer l’oignon dans le filet d’huile.
  • Mettez-y les légumes bouillis et le persil.
  • Salez et poivrez.
  • Ecrasez à l’aide d’une fourchette ou d’un ustensile pour presser les légumes.
  • Ajoutez deux noix de beurre et mélangez.
  • Ajoutez le lait en poudre et mélangez.
  • Versez dans un moule à gratin.
  • Parsemez de la chapelure puis le fromage.
  • Ajoutez quelques noix de beurre et enfournez.
  • Servez chaud.