Ingrédients
  • 100 g Chocolat noir
  • Oeufs
  • Sucre vanillé ou 1 pincée de sel

Préparation

ÉTAPE 1

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

ÉTAPE 2

Faire ramollir le chocolat dans une casserole au bain-marie.

ÉTAPE 3

Hors du feu, incorporer les jaunes et le sucre.

ÉTAPE 4

Battre les blancs en neige ferme.

ÉTAPE 5

Ajouter délicatement les blancs au mélange à l’aide d’une spatule.

ÉTAPE 6

Verser dans une terrine ou des verrines.

ÉTAPE 7

Mettre au frais 2h minimum.

ÉTAPE 8

Décorer de cacao ou de chocolat râpé

ÉTAPE 9

Déguster