Ingrédients (6 personnes):
125G de semoule fine de blé
140G de sucre
1 Poignet de raisins secs
1/2 Poignée d’amandes hachées
5-6 Graines de cardamome
1 Bâtonnet de cannelle
1/2 Cuillère à soupe de ghee(beurre clarifié)
500Ml d’eau
Poudre de coco
Préparation:
– Faire griller la semoule dans une poêle sur feu doux en remuant et réserver. (faites attention car ça brûle vite).
Ajouter l’eau et le sucre et porter à ébullition (5-6 minutes).
– Enlever les graines de cardamome et le bâtonnet de cannelle.
– Verser la semoule en pluie et les amandes et laisser cuire sur feu doux tout en remuant.
– Passer dans la noix de coco et laisser refroidir pour déguster.
