Ingrédients (6 personnes):

125G de semoule fine de blé

140G de sucre

1 Poignet de raisins secs

1/2 Poignée d’amandes hachées

5-6 Graines de cardamome

1 Bâtonnet de cannelle

1/2 Cuillère à soupe de ghee(beurre clarifié)

500Ml d’eau

Poudre de coco

Préparation:

– Faire griller la semoule dans une poêle sur feu doux en remuant et réserver. (faites attention car ça brûle vite).

Ajouter l’eau et le sucre et porter à ébullition (5-6 minutes).

– Enlever les graines de cardamome et le bâtonnet de cannelle.

– Verser la semoule en pluie et les amandes et laisser cuire sur feu doux tout en remuant.

– Passer dans la noix de coco et laisser refroidir pour déguster.