Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 15 min Temps de repos 1 heure
Tentez le poisson aux saveurs indiennes.
Ingrédients
600 g Filet de merlan
1 Citron vert
40 cl Lait de coco
4 Oignon frais
1 Piment vert frais
2 c. à soupe Curry
1 c. à soupe Huile
Poivre Sel
Réalisation
1 Coupez les filets de merlan en morceaux. Mettez-les dans un plat creux. Salez-les et arrosez-les du jus du citron vert. Mélangez. Filmez et réfrigérez 1 h.
2 Chauffez l’huile dans une cocotte. Faites-y fondre les oignons émincés 2 à 3 min. Saupoudrez de curry. Mélangez puis versez le lait de coco. Laissez frémir 5 min. Ajoutez le piment épépiné et émincé puis les morceaux de merlan égouttés. Laissez cuire 5 min à feu doux. Servez chaud, rehaussé de poivre de Sichuan.
