• 4 blancs de poulet
  • Huile d’olive
  • 1 oignon
  • 1 boîte de pulpe de tomate
  • 1 cube de bouillon de poule dégraissé (ou non) + eau
  • 1 demi de pomme
  • 1 poignée de raisins secs + 1 poignée d’amandes effilées
  • 2 gousses d’ail
  • Curry doux en poudre
  • Garam massala en poudre
  • 1 bâton de cannelle
  • Thym
  • Laurier
  • Poivre
  • Sel

    Préparation

  1. Découper les blancs de poulet en morceaux.
  2. Les faire dorer dans l’huile.
  3. Réserver.
  4. Emincer l’oignon, couper la pomme en dés, dégermer l’ail et les faire tous dorer ensemble.
  5. Ajouter la poudre de curry et le massala (1/3 de curry pour 2/3 de massala) : quantité selon le goût mais n’hésitez pas pour une vraie saveur indienne !
  6. Ajouter la tomate + le cube de volaille puis le poulet + cannelle, raisins, amandes, thym, laurier, poivre.
  7. Laisser mijoter 20 à 30 mn selon la quantité et saler après la cuisson seulement.
  8. Rectifier le poivre si vous aimez épicé.
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